今年荔枝减产原因 供需失衡推高价格。近期，“荔枝涨价”成为网络热议话题。2023年妃子笑荔枝大批量上市时，售价曾低至每斤4.5元左右。而目前，无论是线下商超还是线上零售平台，该品种新鲜荔枝的售价普遍达到每斤几十元。
今年荔枝供应紧缩的原因复杂。我国主要种植的荔枝品种包括黑叶、妃子笑和怀枝，分别属于中熟、早熟和晚熟品种。根据成花情况，这三个品种今年都有减产趋势。黑叶预计减产60%到70%，妃子笑预计减产20%以上，怀枝预计减产70%以上。整体来看，全国荔枝供应量将同比减少50%以上，市场需求旺盛导致价格普遍高涨。
此外，今年荔枝上市时间较早。一般情况下，我国荔枝在5-7月集中上市，但今年3月已有早熟品种批量上市。例如，2021年中国荔枝开采节举办时间为4月29日，而2024年的举办时间提前到了3月24日。
影响荔枝产量的因素包括去年的暖冬和今年的倒春寒。华南地区去年冬季气温偏高，荔枝果树无法获得充足的休眠期，影响了花芽分化。春季又遭遇倒春寒，严重影响了荔枝生长发育。4月广东地区的持续强降水也不利于荔枝坐果。另外，2023年是荔枝生产的“大年”，大量开花结果使树体消耗过多，也导致今年开花率较低。
我国荔枝生产具有明显的“大小年”特征。荔枝对热量需求较大，主要生长在热带亚热带地区，但也需要一定的低温冷量。这种特殊生长习性导致其产量波动明显。“大小年”现象不仅影响果农收益，还会影响市场消费端。荔枝供应地集中且产量有限，一个省份甚至一个地级市的产量增减都会显著影响市场价格。
为解决“大小年”问题，科学家们正加快育种攻关，寻找耐储藏且容易成花的新品种。栽培技术也是关键，如“糯米糍”品种采用轻简高效栽培技术体系，通过螺旋环剥、水肥和植物生长调节剂等手段实现精准调控，提高了果实产量稳定性。今年虽然全国荔枝生产处于“特小年”，但妃子笑的产量仍能达到往年的80%，这得益于果农普遍采用的控穗疏花栽培技术，大大提高了结果率。
稳定荔枝供应方面，科学家们采取多种手段。例如，一些科学家运用“冻眠”技术延长荔枝储藏时间。李建国团队探索出田块隔年交替结果模式，将果园分成休闲园区和结果园区，通过轮换方式保证果园持续高产。实践表明，这种技术方案优势明显，能显著提高亩产量和产值，同时降低人工成本。
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